Сушённый гаммарус является ценным белковым кормом, содержащим не менее 47 % протеина, более 7 % жира, каротиноиды и набор витаминов C, A, D. Входящие в состав балластные вещества и хитин помогают регулированию пищеварительной системы.

Гаммарус является кормом преимущественно для промысловых видов рыб и декоративных рыбок, применяется в качестве подкормки для птиц. Также используется и в качестве вкусной и питательной добавки к рациону черепах.